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ROSIGNOL PIETRO ZARDINI

18,58 17,11

VINO ROSSO

6 disponibili

COD: 10077-43-4

Descrizione

Zona di produzione: Valpolicella Suolo: terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti Uvaggio: Corvina 70% – Rondinella 20%- Molinara 5% – Rosignola 5% Alcool: 15% vol. Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata Bouquet: ricco di profumi, frutta piccola matura, spezie, sentori di cacao e tabacco Sapore: pieno, offre al palato piccoli frutti sotto spirito e cioccolato Raccolta: uva attentamente scelta, raccolta a mano e deposta in cassette Metodi di produzione: appassimento delle uve per circa 3 mesi, fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 4-5 settimane Affinamento: in botte di rovere e barriques per 2 anni, poi riposo in acciaio e bottiglia Consumo: vino da bere alla temperatura di 18°C Abbinamento gastronomico: carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati, vino da meditazione e da caminetto


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