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AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2013 DOCG PIETRO ZARDINI

30,15 27,71

DOCG AMARONE DELLA VALPOLICELLA

12 disponibili

COD: 10078-43-4

Descrizione

Zona di produzione: Valpolicella Suolo: terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti Uvaggio: Corvina 70% – Rondinella 20% – Molinara 10% Alcool: 15% vol. Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata Bouquet: avvolgente, vanigliato con sfumature di caffè, cacao, spezie Sapore: pieno, offre al palato piccoli frutti sotto spirito e cioccolato Raccolta: uva attentamente scelta, raccolta a mano e deposta in cassette Metodi di produzione: appassimento delle uve per circa 3 mesi, fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 4-5 settimane Affinamento: in botte di rovere e barriques per 3 anni, poi riposo in bottiglia Consumo: vino da bere nell’arco di 10-12 anni alla temperatura di 18°C Abbinamento gastronomico: carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati, vino da meditazione e da caminetto.


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