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AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2011 RISERVA LEONE ZARDINI DOC PIETRO ZARDINI

55,49 50,92

DOC AMAMRONE DELLA VALPOLICELLA

12 disponibili

COD: 10079-43-4

Descrizione

Zona di produzione: Valpolicella Suolo: terreni in prevalenza chiari e su detriti, marne calcaree e basalti Uvaggio: Corvina 70% – Rondinella 20% – Molinara 10% Alcool: 16% vol. Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata Bouquet: intenso e caratteristico sentore di frutta, sfumature di caffè, cacao, spezie Sapore: vino di struttura caldo e armonico, con retrogusto frutta matura e sentori di legno fine Raccolta: uva attentamente scelta di collina, raccolta a mano e deposta in cassette Metodi di produzione: appassimento delle uve per circa 4 mesi, fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 6-8 settimane Affinamento: in anfora, botte di rovere e barriques per 4 anni, poi riposo in bottiglia Consumo: vino da bere nell’arco di 10-15 anni alla temperatura di 18°C. Stappare 2/4 ore prima del consumo Abbinamento gastronomico: carni rosse, fiorentina, cervo, cinghiale, formaggi stagionati, vino da meditazione perfetto come vino da caminetto.


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